Vi var sugen på någon lätt, fräsch och ny middag och jag hade lite nya oljor som jag ville prova - vad passar bättre än lite wok då!?

Rivna morötter, sockerärtor, äggnudlar, citrongräs, sesamolja, jordnötsolja, quornbitar och cashewnötter.

Handen på hjärtat, det var så gott att jag nästan ville gråta.

 

Det här kommer vi utan tvekan äta fler gånger och försöka att inte äta alltför ofta bara.