Mellanmål
En av de godaste mellanmål jag vet och ett av de enklaste.
Provade även att ge Elliott samma för att se om han tyckte om det, men han fick inga nötter i sin då han ville ha dem på sidan av.
Det verkade som det var okej, han åt några skedar som han sa var gott och sedan ville han ha ett äpple.
Jag älskar detta och skulle lätt kunna trycka i mig lite mer än jag la upp idag.
Snabbt och gott, serverat i ett whiskeyglas.
Man kan såklart lägga i torkad frukt, andra nötter & frön eller vad man nu gillar.
Kladdigamuffins med after eight
Idag fyller min fina, älskade sambo och fästman år, det ska såklart firas.
Tråkigt nog jobbar han den här helgen så det blir inget firande med släkt utan bara vi.
Får se när firandet blir av då jag jobbar nästa helg och det skulle vara roligt om båda är lediga.
Men det är upp till Dennis att bestämma när han vill ha det så får jag rätta mig i ledet och baka i god tid.
Jag och Elliott passade på att baka något litet idag, lite symboliskt dagen till ära.
Presenten kommer han inte få förns imorgon då tiden inte riktigt räckt till idag.
Så efter en god grillad (förmodligen) middag imorgon blir det presentöppning på kvällen när han är hemma.
Kladdkakemuffins med ett after eight täcke.
Drömtårta
Igår blev jag lite sugen att baka så hade tänkt göra det på kvällen.
Men efter middag och badning av båda barnen och därefterkvällsfika så fanns ingen tid.
Så idag bakade jag med Elliott istället.
Började enkelt med en rulltårta.
Oftast när vi blivit bjuden på rulltårta så är det med bär.
Ni vet vaniljbotten med någon sorts sylt i.
Jag är inget fan av det utan föredrar denna drömtårta.
Så fort middagens är intagen så blir det smaktest.
Chokladbotten med smörkräm.
Praliner 2.0
Ja, ni får lite mer bilder på praliner och det är nog inte sista gången.
Det här är dagens skörd och jag behövde verkligen gårdagens omgångar för att få mer kött på benen.
Vissa kanter på de igår blev lite för tunn och var därför inte så lätt att få ut formarna, vilket resulterade i att några gick sönder.
Idag kan jag slå mig på bröstet och berätta att ingen gick sönder.
Nog fär att det blev lite luftbubblor som jag inte lyckats banka ur, men det gör inte så mycket.
Dagens smaker blev följande.
1. Ljus choklad m. gräddig nougat & lite strössel (för att känna igen vad dem innehåller).
2. Ljuschoklad och kola m. hackad mandel, blev 50/60 på den.
Nu har jag bara två omgångar med mörk choklad kvar och sedan är jag klar.
För tillfället äger jag sjukt mycket praliner och jag tror absolut inte att vi kommer äta upp dem.
Förvarar dem i kylen så vi får hoppas att den nya burken inte tar upp alltför mycket plats.
Hela-natten-projekt
Det här med praliner tar som jag förstod, lång tid.
Klockan är nu strax efter halv åtta och jag har gjort två omgångar, nu kom jag iofs igång rätt sent på dagen.
Tar en liten pause och sitter här för att visa er lite av vad jag hunnit med, pralinerna står i kylen så jag lättare kan få ur dem ut formarna.
Är de för varm så vill chokladen smälta lite och gärna fastna i formen.
Eftersom jag bara har 30 formar så får alla smaker se likadan ut, blev enklast så.
Har däremot olika topping på alla så man lätt kan se vilken som är vilken.
Har ritat upp dem på ett papper så alla kan kolla vilken dem vill smaka på julen, så man slipper få en äcklig om man inte gillar någon vill smak.
De som ni ser på pappret tänkte jag nu presentera.
1. Ljus choklad som är fylld med lemoncurd och kaksmular från brago.
2. Ljus choklad fylld med kolakaramell (kokad kondenserad mjölk) och en hel hasselnöt.
En lemoncurd hann gå sönder innan jag kastade in de i kylen igen och den var god.
Kanske får hålla tummarna att även en kolakaramell går sönder så jag får en bra anledning att prova den med.
Håller med Dennis om att det här är perfekt tidsfördriv för mig.
Det är pilligt och tar lång tid, mitt tålamod håller bra för sånt här.
Chokladpraliner
Så här ser vårat köksbord ut för tillfället, ordning i kaoset.
Det här är grunden till vad jag kommer använda till dagens bakning.
Sedan har vi en massa mer saker som ska vara med, men som inte är med på denna bild.
Jag ska alltså försöka mig på att göra lite praliner inför jul.
Jag brukar alltid få stå för julgodiset och i år tänkte jag göra det på ett annat vis.
Annars brukar jag bjuda på enkla godsaker som min variant av rocky road, mozartkulor, kola och fudge.
Hoppas det kommer bli lyckat och jag hoppas mina smaker kommer passa bra ihop.
Bakar ni något julgodis i år, och isf vad brukar ni göra?
Bakat
Nu är magsjukan över i detta hem och det var bara jag som åkte dit.
Så lite klorin, handsprit och vädring senare är det så städat som det kan bli.
På något sätt vill jag få för mig att det kanske var något jag åt, just för att ingen annan blev sjuk.
Grundat på alla tusen pussar Elliott och Dylan får, plus de hundra som Dennis får.
Vi köpte hem färdig mat dagen innan jag blev dålig, vi åt olika saker så kanske mitt var felande.
Nåväl, ingen idé att gröta ner sig i det då jag inte kommer komma någon vart ändå.
Idag har jag och Elliott bakat lussebullar och lussekatter.
Elliott bidrog med att smula jästen, trodde aldrig han 1, skulle ha tålamod att smula halva klumpen och göra små bitar och 2, sedan komma tillbaka när det var dags att fixa katterna och faktiskt göra några.
Nu bidrog han med tre stycken, de i mitten som ser ut som små bajskorvar.
Mina lussekatter blev lika fin som vanligt, haha.
Jag är verligen värdelös på att få till fina, men huvudsaken är att de smakar gott.
Ska däremot säga att Elliott nog gjorde den finaste krationen, den där snurran i mitten med socker på.
Till helgen planerar mina föräldrar att ta med sig Elliott för övernattning.
Då ska jag göra det mest tidskrävande och mest noggranna jag någonsin gjort tror jag.
Kan ge er en ledtråd, jag ska temperera olika choklader och fixas med olika fyllningar.
Första gången jag ska försöka mig på detta, så håll ögonen öppna får ni se vare sig jag lyckas eller misslyckas.
Pepparkakorna spritsades för några dagar sedan, men har bara hunnit visa på instagram.
Vill ni följa mig där så heter jag fridaww
Saffranskaka
En gång om året får jag baka denna kaka.
Eller, en högtid om året för den görs kanske i tre omgångar inför jul.
Det perfekta fikabrödet att bjuda på.
Saffran är en krydda som är så hemskt god, i såväl bakverk som fiskgrytor.
Ingen är gladare än jag för det, hoppas bara det håller i sig.
Han börjar även komma in i en pysselperiod, så imorgon ska vi göra ljuslyktor och bygga lite saker till pepparkakshuset.
Mysfrukost
Idag har jag haft en snorig, hostig och hängig Elliott med mig hela dagen.
Klockan 07 vaknade jag av att han ropade att han bajsat på pottan, så det var bara att torka rumpa och spola ner bajset innan jag kröp ner i sängen igen och Elliott fick kolla på film under tiden. (Ursäkta infon!)
Klockan åtta hade jag vaknat till ordentligen och kände mig mer mänsklig.
Klockan 07 vaknade jag av att han ropade att han bajsat på pottan, så det var bara att torka rumpa och spola ner bajset innan jag kröp ner i sängen igen och Elliott fick kolla på film under tiden. (Ursäkta infon!)
Klockan åtta hade jag vaknat till ordentligen och kände mig mer mänsklig.
Fick för mig att vi skulle mysa till det ordentligt denna frukost med lite gott nygräddat bröd.
Var väldigt sugen på att göra mer ostfrallor, men det slutade med att vi gjorde scones för det var så himla längesedan.
Var väldigt sugen på att göra mer ostfrallor, men det slutade med att vi gjorde scones för det var så himla längesedan.
Elliott tyckte inte det var speciellt gott, så han tog en tekaka istället.
Jag njöt som bara den, dem var fortfarande ljummen när smör och ost åkte på och började smälta lite.
Det tillsammans med lite apelsinjuice och kall mjölk så var jag i himlen.
Mer sånna här frukostar!
Mer sånna här frukostar!
Det finns massor av recept på scones, mitt recept hittar ni HÄR.
Ostfrallor
Strax innan lunch blev jag helt galet sugen på ostfrallor.
Kom sedan på att jag har ett recept som är så himla lätt, går fort och det behövs ingen jäst till det.
Kom sedan på att jag har ett recept som är så himla lätt, går fort och det behövs ingen jäst till det.
Med andra ord perfekt när man inte riktigt planerat att göra bröd.
Allt som allt tar det ca 20 min från att man gör degen tills dem är gräddad, perfekta sista minuten brödet till maten eller till frukost.
Jag tänkte därför dela med mig av detta recept.
Jag tänkte därför dela med mig av detta recept.
Ostkaka
Häromdagen åt jag ostkaka, det blir långt mellan gångerna men är lika gott varje gång.
Vet inte hur många av er som tycker om det, men tänkte bjuda på mitt recept ändå.
Den blir otroligt saftig och är så himla god, påminner mycket om de man köper i affären.
HÄR hittar ni mitt recept.
Prova prova, ni kommer inte att ångra er och den är lätt att göra.
Efter ännu en natt med dålig sömn ska jag nu vila lite.
Var hos barnmorskan igår och sen ett tag tillbaka trycker hon varje gång för att känna på huvudet, för att se om huvudet är rörligt, ruckbart eller fast vilket resulterade i molvärk och värkar resten av dagen, som alltid.
Efter två alvedon fick jag sova sammanhängande från tolv till halv fem, vilket inte händer ofta alls nu för tiden.
Jag brukar vakna vid 02, 04, 06 och 08 eller 09 för att gå på toa.
Nej, vila var det.
Vi hörs senare med info från barnmorskan och bild på magen då vi är i en ny vecka idag.
Recept
Det var nog år och dar sen jag sist delade med mig av ett matrecept.
Den här rätten tycker jag är hemskt god och går rätt fort att göra.
Den här rätten tycker jag är hemskt god och går rätt fort att göra.
Min kära sambo tycker inte om den så jag får passa på när han inte är hemma.
Det som behövs:
En burk krossade tomater
En burk krossade tomater
2 pkt bacon
Ca 1msk tomatpuré
En gul lök
Svartpeppar
Först steker jag baconen som jag klipper i bitar och jag steker dem ganska hårt.
När de nästan är klar slänger jag i en hackad lök och låter de fräsa en liten stund.
Sen slår jag på krossade tomaterna och tillsätter tomatpuré samt peppar.
Tomatpuré behöver man inte för mycket av då den har ganska speciell smak och den är bara med för att ta bort lite av syrligheten från krossade tomaterna.
Koka valfri pasta och maten är klar.
Jag har toppat med lite riven parmesanost.
Mat & bak
Igår spenderade jag hemskt mycket tid i sängen men även i köket.
Jag blev sugen på kasslergratäng så bestämde mig för att det fick bli dagens middag.
Jag blev sugen på kasslergratäng så bestämde mig för att det fick bli dagens middag.
Det är så himla lättsamt, lite förberedelser och sedan klarar den sig själv i ugnen.
Man kan kasta i vad man vill egentligen, men det fick bli rätt simpelt denna gång.
Kassler, broccoli, lök, makaroner, äggstanning och riven ost på toppen.
Vid sjutiden så blev jag hemskt sugen på att baka, då är det lika bra att sätta igång.
Förut bakade jag väldigt ofta och var sugen på att göra något nytt nästan varje dag.
Förut bakade jag väldigt ofta och var sugen på att göra något nytt nästan varje dag.
Det var längesedan jag kände det suget nu, så det är lika bra att passa på när det väl faller in.
Även denna gång fick det bli något simpelt men oj så gott det är.
En blåbärskaka som är utan mjölk så kakan blir lite seg och det är himmelskt gott.
Min älskade sambo älskar denna kaka, så förhoppningsvis kan han äta en del då frysen är proppad som jag nämnt tidigare.
Jag ska nog ta och göra en kopp kaffe och ta en kaka.
Falsk potatisbakelse
Vid tolv idag kom min bror förbi för att äta lunch med mig.
Så himla trevligt med lite sällskap.
Så himla trevligt med lite sällskap.
Därefter drog vi igång och bakade lite, tror vi båda hade lite små abstinens.
Det var ett tag sen jag bakade något nu, men jag har verkligen inte haft något sug efter fikabröd och då är det svårt att hitta inspiration att baka något.
Vi beslutade oss iaf för att baka falsk potatisbakelse.
Mamma gjorde det någon gång när vi var liten och när jag tänker efter så har jag nog inte ätit det sen jag gick på mellanstadiet.
Jag minns iaf att det var himla gott och riktigt lyxigt fika.
När vi hade bakat klart så var det självklart dags att fika lite.
Fram med kaffe och förväntningarna var höga.
Nog för att det var gott, men jag minns inte alls att de var så där sliskiga.
Det är verkligen tur att man ska ha kakao ovanpå, annars skulle jag nog inte kunna äta dem.
Rikard fick med halva plåten, jag sparade fyra stycken framme då mina päron ska komma på fika någon dag och resten fick åka in i frysen som nu är proppfull.
Hur jag än skulle försöka få in något där så skulle det inte gå, jag vill ha nya vitvaror nu.
Hur jag än skulle försöka få in något där så skulle det inte gå, jag vill ha nya vitvaror nu.
Ska nog kolla upp hur det går på den fronten.
Arraksbollar
Elliott tyckte att vi skulle baka lite efter lunch, sagt och gjort.
Det fick bli arraksbollar, var flera år sedan jag gjorde det sist och eftersom jag är galen i punsch och arrak, samt att Elliott ät tokig i punschkottar så provade vi det.
Det fick bli arraksbollar, var flera år sedan jag gjorde det sist och eftersom jag är galen i punsch och arrak, samt att Elliott ät tokig i punschkottar så provade vi det.
Jag ska precis ta och fixa lite kaffe så tar vi oss en boll sedan.
På tal om boll.
Som ni ser är det långt ifrån bollar och fina former på dessa.
Som ni ser är det långt ifrån bollar och fina former på dessa.
Smeten blir ganska lös i och med den extra vätskan från essensen (som Elliott för övrigt var väldigt generös och hällde i mycket av) så att få till fina former var bara att glömma.
Ställde in de i kylen ett tag men så fort man nuddade med handen så började allt bli löst igen.
Hade tråkigt nog ingen blockchoklad hemma heller, så ett lager choklad innan strössel blev det inte.
Nåväl, allt ska ändå bli mos i magen.
Kvällsbak
Efter vi tryckt i oss middagen så blev jag lite sugen att hitta på något.
Jag hade gärna tagit med mig Elliott ut på gården för att blåsa lite såpbubblor och cykla, men idag har jag djuriskt ont i fogarna (som tråkigt nog spridigt sig till de bakre fogarna) så beslutet blev att stanna inne där det blir mindre rörelser.
Jag hade gärna tagit med mig Elliott ut på gården för att blåsa lite såpbubblor och cykla, men idag har jag djuriskt ont i fogarna (som tråkigt nog spridigt sig till de bakre fogarna) så beslutet blev att stanna inne där det blir mindre rörelser.
Efter lite fundering hit och dit så beslutade vi oss för att baka chokladbollar.
När vi väl dragit igång insåg jag att vi inte hade havregryn hemma så jag tänkte att vi kunde testa med müsli istället.
Nu har vi precis provsmakat en och det blev helt fantastiskt gott.
Var en müsli med havregryn, rice krispies, torkade hallon och blåbär (se bilden) och allt gottade till sig som jag hade hoppats.
Rice krispiesarna(hur böjer man ordet?) blev seg och frukten mjuknade upp lite och gav en god smak till det hela.
Här hemma äter vi egentligen godis, kakor mm på lördagar, men idag fick bli ett undantag.
Det lilla kakmonstret sken upp och verkade tycka det var roligt och gott för den delen.
Födelsedagstårta
Bättre sent än aldrig sägs det va?
Här kommer iaf två bilder på Elliotts tårta när han fyllde tre.
Här kommer iaf två bilder på Elliotts tårta när han fyllde tre.
Den blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, men med tanke på att det är första gången jag gör en annan form än den klassiska runda tårtan och olika lager med marsipan så är jag nöjd.
Den lilla herrn verkade iaf nöjd, så då är jag också nöjd.
Saffran
Vilken otroligt härligt lukt det blir i köket av nygräddade saffransbullar.
Skulle gärna vilja ha det så fler timmar av dygnet så här runt julen.
Dett blev iaf några lussekatter och rätt många lussebullar, så jag tar nog med några till jobbet idag.
Lussekatterna såg ut som riktiga monster när jag tog ur dom från ugnen, det syns nog inte riktigt på bilderna.
Bröd
Efter middagen idag bakade jag bröd.
Kan väl erkänna att det inte var svårare än att ta påsens innehåll och blanda med 3dl vatten, in i 70min på 175°c.
Jag pratar såklart om Lavkarbobrödet som jag skrev om för väldigt längesen nu.
Det kan vara ett av de godaste bröden jag ätit, helt galet.
Cookies
Jag och Elliott bakade lite kakor nu på förmiddagen.
Riktigt chokladiga cookies, mycket kakao, 100g hackad choklad i och sen ska det ringlas lite choklad på dom.
Bara hålla tummarna för att dessa blir goda.
Ska baka lite chip cookies ikväll om inte klockan bli alltför mycket då jag måste upp i ottan imorgon.
Även det är ett nytt recept, så hoppas dom kommer smaka lika gott som Subways kakor.
Har kört på Leila's recept för chip cookies förut, men den tycker jag bara är okej.
Har kört på Leila's recept för chip cookies förut, men den tycker jag bara är okej.
